Une fin de chantier glaciale

C'est à Loudéac (22) que nous venons de livrer 3 tunnels de congélations en qualité contractant général pour un client logisticien. Brrrrrr.

Mais c'est quoi au juste un tunnel de congélation ?

Un tunnel de congélation est un local dans lequel sont entreposés des palettes de produits non surgelés, que l'on amène à -35°C dans le plus court laps de temps possible.

Dans notre cas, les produits sont conditionnés en "poches" sur palettes, avec ou sans intercalaires. Chaque tunnel accueil 27 palettes.

Afin de réduire le cycle de congélation à son minimum pour l'industriel ou le logisticien, la conception des tunnels est donc un sujet pointu, pour lequel entrent en considération des facteurs multiples :

> la vitesse de circulation de l'air entre les palettes

> le guidage optimal du flux et sa répartition homogène

> la technologie de refroidissement et son impact ICPE

> l'efficacité énergétique

Il s'agit donc de constructions de hautes technicités afin de réaliser des locaux recevant des installations de refroidissement lourdes, puissantes et volumineuses, mises en œuvre dans des chambres froides de faibles largeurs.

Dans notre cas, l'installation de refroidissement choisie fonctionne à l'ammoniaque (NH3), De nombreux travaux dans la salle des machines ont été nécessaires pour augmenter fortement la puissance de refroidissement de tout le site (dont l'ouverture provisoire d'un mur coupe-feu pour rentrer les nouvelles bouteilles et compresseurs).

Des travaux d'adaptation ont aussi été nécessaire pour se raccorder à l'ancien bâtiment qui servait de stockage sec pour entreposer les palettes vides. Nous avons effectué de nombreuses démolitions et monté une sous-structure métallique pour reconstituer un accès aux tunnels depuis le reste des quais de chargement en température positive 2°C. La sous-structure a servi à soutenir un évaporateur ajouté et les panneaux isothermes de plafond.

Parlons de votre projet !

Pour vos agrandissements et réaménagements, FUZE apporte une véritable expertise, de la conception à la réalisation, en contractant général pour vos entrepôts et bâtiments logistiques réfrigérés !

1) vue des 3 portes de tunnels depuis la zone positive aménagée dans l'existant.

2) Installation des évaporateurs (3x2,5T par tunnel en ordre de marche)

3) Canalisations ammoniaque (NH3) acheminées par rack depuis la salle des machines